Catégorie : Cuisines & Gastronomies

Sangria

Préparer la veille. Pour 4 personnes. 1 bouteille 75cl de vin rouge fort en alcool : ici un vin de table espagnol 13° -Tinto Faustino Garcia Martinez ( 1,45 € la blle à la frontière espagnole). 1 orange, 1 citron,…

Gaspacho

Gaspacho : Pour 5 à 6 verres 5 tomates, 1 concombre, 2 gousses d’ail, 5 cuil à soupe d’huile d’olive, 1 cuil à soupe de vinaigre, sel, 1/2 à 1 cuil à café de piment d’Espelette en poudre, 100g de…

Cueillette de Myrtilles

Vous souhaitez, allier divertissement écologique et rencontre avec la nature, alors n’hésitez pas un instant. Laissez-vous guider,  jusqu’à Cambo les bains, prenez la direction d’Hasparren ; à la sortie du village, suivez l’indication XIXTABERRI. Au gré des virages, vous montez la douce pente…

Poulet basquaise

Pour 6 personnes : 1 poulet coupé en morceaux, 5 tomates, 10 piments doux, ou piments d’Anglet, 1 oignon, 5 gousses d’ail, 100g de jambon de Bayonne coupé en dés, sel, piment d’Espelette en poudre. Faire revenir les morceaux de…

Reine de Saba ou Gâteau au chocolat

Préparation 15 mn, cuisson 30 mn 4 œufs, 125g de beurre, 125 g de sucre, 150g de chocolat, 125g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, sucre glace (facultatif) Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige (…